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Anne-Louis Brosseau & Natalia Pirillo-Font

Fondateurs de Paris-Boca
Après Sciences-Po et quinze années dans le cinéma, Anne-Louis Brosseau décide de tout plaquer pour monter Paris-Boca, un restaurant qui rende justice à sa passion de l'Argentine et des cantinas de quartier qu'on peut trouver un peu partout dans Buenos-Aires. Il part 6 mois se former auprès de Mauricio, le maestro d'El Cuartito, l'une des cantinas les plus anciennes et des plus connues de la ville. Mais il n'est pas seul ! Argentine de naissance et de passeport mais parlant le français avec l'accent de Bordeaux, Natalia Pirillo-Font le rejoint dans cette aventure en cours de route. Elle est depuis trois ans manager d'une franchise Amorino, et vient apporter son expertise au projet. Sans aucun chauvinisme, elle se réjouit déjà de faire découvrir au public français la pizza argentine !